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放大字体  缩小字体 发布日期:2013-08-08  浏览次数:38
 监测数据显示,2月中旬以来全国大蒜价格降势明显,7月中旬开始价格出现上涨。与7月20日相比,8月7日,全国大蒜价格上涨1.0%。分地区来看,逾五成省区市的大蒜价格上涨,天津、山东、湖南价格涨幅居前,分别为22.7%、6.1%、6.1%。目前,全国大蒜价格仍明显低于去年同期,8月7日价格同比下降28.0%。
“蒜周期”的成因及破解思路
 
近年来,农产品价格的周期性波动越来越引人关注,以致催生了“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”等一系列新词汇。其中,大蒜价格暴涨暴跌的“蒜周期”已成为农产品价格波动的一个样本。2010年的“蒜你狠”还让人记忆犹新,2011年就因蒜价大跌而出现了“蒜你贱”的说法,在2012年蒜价回升后,今年以来又持续走低,收购价从去年的每斤4元一度跌至每斤0.8元以下,创出近年来的新低,使蒜农和部分经销商处境艰难。今年6月,笔者来到“中国大蒜之乡”山东省金乡县作了调研,在此基础上对今年出现“蒜你贱”现象的原因进行分析,并进一步探讨“蒜周期”的破解思路。
 
第一,供求变化无疑是今年大蒜价格澳门永利娱乐平台的基础性原因。农产品的价格周期是经济学里的一个经典问题,这主要是由于农产品供求易陷入一个被称为“发散型蛛网”的循环:一旦某种农产品价格大涨,往往会吸引大批农户跟风种植,随后因供大于求而价格暴跌,导致农户纷纷放弃种植,然后又因产量大幅减少而价格暴涨。从供给方面来看,2012年秋全国大蒜种植面积增加了5%左右,同时单产也增加了大约10%,因而综合起来今年收获的大蒜总产量有15%左右的增长。从需求方面看,大蒜作为一种调味品,其需求受价格的影响较大,当前蒜价处于低位,因而国内消费量将有较大的增加。外需方面,大蒜已连续多年蝉联我国第一大出口农产品,据联合国粮农组织,中国大蒜出口量约占世界大蒜贸易量的90%。但自去年以来大蒜出口不振,严重影响了外需。2012年3月1日,国家税务总局停止了大蒜及干燥、脱水大蒜的出口退税,加上受人民币升值及2012年收获时大蒜价格较高、出口商不敢大量收货等因素影响,2012年6月至2013年5月,全国大蒜出口量降至125万吨,同比降幅达28.86%。出口量的减少,还导致了2012年产的大蒜库存积压,直接压低了今年的大蒜价格。
 
第二,大蒜自身的一些特点加剧其价格的波动。“蒜周期”的波动幅度之所以较其他农产品更为突出,一定程度上是由其自身的特点决定的。一是大蒜市场规模相对较小,属于典型的小宗农产品,同时在冷库中也较耐贮藏,容易吸引游资介入囤积炒作,从而放大了波动的幅度。二是我国大蒜的生产高度集中在鲁西南及周边地区,据不完全,山东省金乡县大蒜常年种植面积达70万亩,产量在85万吨,基本上家家户户都种蒜。从有利的方面来看,金乡县成为全国乃至全球最大的大蒜生产基地,有利于发挥规模效益,不利的方面也是便于资金介入操纵价格。三是大蒜市场存在电子盘等准期货交易,并吸引了热钱大量流入。这也有正反两方面的效果,从有利的方面看,电子盘交易及热钱流入繁荣了市场,在大蒜价格低迷时能起到托市的作用;从不利的方面看,热钱的介入对蒜价的暴涨暴跌会起到推波助澜的影响。此外,在一些不规范的电子盘交易中,还容易出现价格操纵、引发逼仓甚至老板卷款而逃等现象,严重影响了市场秩序。
 
第三,相关信息服务不完善,不利于大蒜交易主体形成准确的心理预期。目前,就全国范围大蒜的种植面积、产量及库存量等数据,尚没有权威部门或机构进行和发布。与此同时,金乡县市场上有多种付费订阅的“大蒜行情”手机短信,提供每日价格和库存量信息,问题在于这类信息缺乏统一的规范,相关数据不尽一致,甚至存在虚假信息泛滥的问题。事实上,金乡大蒜市场作为全国最大的单一农产品交易市场,蒜价对信息是高度敏感的。例如,2010年11月23日发生朝韩延坪岛炮击事件,当天金乡大蒜价格就应声澳门永利娱乐平台了0.2元/斤。在当前蒜价处于低位的情况下,市场上还流传有蒜价将进一步大幅澳门永利娱乐平台的信息,使农户陷入了恐慌而纷纷抛售,经销商则等着继续降价而选择观望,这助长了蒜价的非理性波动。
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